青椒炒牛肉的做法

1、牛肉顺着纹理切条，加两勺酱油和料酒，一勺半淀粉，一勺油，抓均匀。（淀粉根据牛肉的情况添加，抓起有点粘稠感就好，油主要是防止下锅时，牛肉黏连）

2、青椒切成条或块。

4、油热放牛肉炒至断生，不要炒太久，放止牛肉变老，最好不超两分钟。炒熟捞出。

6、将牛肉放入，从锅边淋入料酒，翻炒均匀，加适量的（2勺）蚝油和鸡精，再煮一分钟，出锅。

8、用的是这种青椒（忘记拍了，网上找的图，希望大家不要介意）