平底锅版吐司苹果派

1、首先我们准备一下做这道【吐司苹果派】需要用到的食材：普通的面包片4片，用来做苹果派的外皮；1个红苹果用来炒苹果馅料；1块黄油用来炒苹果馅；绵白糖为苹果馅调味增甜；1个鸡蛋用来刷蛋液；少许熟白芝麻为苹果派做装盘时的点缀。

3、将苹果皮削干净之后放到干净的水果菜板上，一切两半，将苹果核剜除。先将苹果切成片，再切成细碎的小颗粒。切的过程中就能闻到苹果特有的馥郁果香，而且米黄色果肉的苹果是沙瓤的哦，这种苹果最适合用来做苹果派的馅儿。

5、将苹果颗粒翻炒至断生变软，倒入调好的水淀粉勾芡，加入15g绵白糖继续翻炒至苹果馅料收汤变粘稠后，关火后将苹果馅盛出晾凉备用。

7、将鸡蛋蛋清蛋黄分离，将蛋黄放入干净的碗中用筷子打散后搅拌搅匀，用面点刷将面包片蚵播噍疸四边刷上一层蛋液。在面包片二分之一位置放上鲰遽胱沣晾凉的苹果馅，另外半边用水果刀划3条斜纹线。刷蛋液在这里起到的是粘合面包片的胶水作用，薄薄的刷一层就可以了。

9、将苹果派两面刷上一层蛋液后点缀少许白芝麻。平底锅放入少量食用油或者黄油，小火热锅至掌心有灼热感，将做好的苹果派放入平底锅，小火煎至两面金黄即可出锅。家里有烤箱的朋友直接将做好的苹果派生胚放入烤箱烤10分钟也是一样的金黄酥脆哦。