怎么在家烤牛排

1、由于是新手，在网上购买的那种分装好的牛排一般都是腌制好的，不需要再额外腌制，直接将包装袋拆开，无需水洗，如果担心煎制的时候油会溅出，可以用厨房用纸将牛排上的水擦掉，我比较喜欢直接放进去，因为本身也没有很多水，担心溅油，可以用锅盖将锅盖上。

2、首先将油放进去，很多说用橄榄油或者黄油的，新手还是建议先用普通的食用油就可以，倒入油，无需太多，然后将锅烧热，一定要烧到很热那种，才会做出来外焦里嫩的口感

3、看到油冒了小泡泡，就可以将肉放进去，注意此时一定要距离稍远一点，或者在旁边准备一个锅盖，防止油溅到身上。

4、下锅后，将肉的一面煎2-4分钟，看你喜欢的口感，4分钟就是全熟，我将一面煎了3分钟，另一面煎了两分钟。非常好吃，里面的肉嫩嫩的，有一面是稍微焦的。