怎么做口感清爽的牛油果紫米酱油炒饭

1、事先准备一个成熟的牛油果

2、取半个用水果刀划十字方便取出

3、锅中倒入食用油加热后将虾皮倒入炒出香气到虾皮变得微黄

4、随即倒入玉米粒略微炒一炒，把玉米和虾皮推到一边，把鸡蛋直接打到锅内空余的位置，加热后直接用铲子切碎，再倒入紫米饭翻炒均匀

5、将准备好的半个牛油果用勺子挖出到炒饭内，倒入两小勺酱油后继续迅速的不断翻炒大概两分钟。

6、营养均衡鲜香美味的牛油果酱油炒饭就完成了，孩子们非常爱吃！