私房秘制--香辣山韭花酱

1、山韭花提前一天洗净摊平晾一天，晾干水份，

2、核桃仁和花生仁分别摊平在盘子上，微波炉高火6分钟，烘干或用干锅炒熟，晾凉，花生仁去红衣，备用。

3、白芝麻炒熟备用。

4、苹果和梨去皮切小丁备用。

5、姜蒜去皮切碎

6、山韭花用料理机打碎，白芝麻用料理机打碎。

7、姜蒜，鲜红辣椒，苹果梨也分别在料理机里打成泥儿。（如果没有料理机，全部的东西都用蒜窝里砸成泥儿，就是比较累哈）

8、核桃仁，去皮花生仁，分别用蒜窝子砸成泥儿。

9、将所有打好砸好的东西都倒在一个大盆里，加入20-30克的盐，调拌均匀装瓶即可，做完最好密封2-7天再吃口感最好，马上吃也可以，会有特别辛辣的感觉，吃多了上火。