怎么自制凉皮

1、和面，面粉和水适量放

2、把面团活致光滑就行，放置30分钟

3、醒了30分钟后，用清水洗，反复揉搓，到没有面水，洗出的都是清水就可以了

4、把洗好的面筋用保鲜膜包起来，放置一夜让它发酵，，第二天放入锅里蒸熟，留着拌凉皮吃

5、放置一夜的水，把清水倒掉，用勺子搅拌白面水，在不锈钢盆上刷油，倒2勺面水蒸至成皮冒泡就可以出锅了

6、这是成品了，忘了拍不锈钢盆了，你网上买个就好了，应该易懂吧，我说的这么啰嗦！拌的时候看自己口味拌