秋葵蒸蛋的做法

1、准备好需要的食材。

2、鸡蛋和水的比例是第一关键的：一般的比麻质跹礼例是1:1.5，想更嫩滑，水可以稍微再多点。 这里给大家举例，我这两个鸡蛋80克，水是135克。 鸡蛋里混合的水，必须是温开水，您别放凉水，凉水分子大，蒸出来的鸡蛋老，有蜂窝状。

4、用保鲜膜盖住鸡蛋碗，牙签在保鲜膜上扎几个孔。这样水蒸气不会留到蛋液里，也不影响排气。

6、利用这个时间，咱们洗净秋葵，切片。

8、放入适量生抽，几滴香油即可。