抹茶玫瑰花饼

1、先做油酥，因怕水油皮和油酥的配方弄混，特意把具体比麻质跹礼例写在步骤里了。油酥配比：猪油100克，面粉195克，抹茶粉5克。

3、把混合好的粉和猪油一起混合揉搓

5、再和水油皮：具体配比：面粉345克，抹茶粉5克，猪油100克，开水150克。先用开水把猪油冲融化

7、揉搓面团

9、饧好的面团就很柔润了，油酥分成10克的剂子，水油皮分成20克的剂子

11、全部擀了3遍的剂子备用

13、腌了之后如果有水分就挤出来不要，否则馅太湿。然后放入白糖

15、最后放入炒熟的糯米粉。一定要是熟的哦，生的糯米粉不行的！

17、把玫瑰花馅分成15等份

19、包入一份馅料

21、烤箱上火165度，下火150度，烤25--30分钟

23、因为鲜花揉搓的较轻，馅比较软，甚至还可以看到花瓣的样子。喜欢鲜花饼的，抹茶的也是值得尝试的哦