如何做一碗正宗的红薯叶米果

1、大米泡水一天，使之充分吸收水分后，将大米磨成米浆

2、将洗干净的红薯叶和米浆充分混合搅拌，注意，不要把红薯叶弄烂，使每一片红薯叶都有米浆包围

3、充分混合后的米浆和红薯叶，放置在蒸笼的锅中蒸上15分钟，注意，火不要太大，但笼子上的蒸汽得比较充分。

4、趁着米果还在蒸煮期间，我们开始制作辣椒调料

5、将切好的姜、蒜放置油锅中加热小炒，炒出清香后捞出，然后将油加热至轻微冒烟后，将飒蛏擢墟油倒入准备好辣椒末的碗中，并慢慢的用筷子充分搅拌均匀，防止炸糊，然后将刚刚捞出的葱放入辣椒油中，放入少许盐和味精