巧手主妇——巧用原汁机做豆腐

1、用家用量米杯量出1又4分之3杯黄豆，（有厨房计量称的更好）200克。用清水浸泡8——12小时。

2、将泡好的豆子清洗干净，倒入1800毫升清水，准备磨浆。

4、将磨好的生豆浆倒入锅中熬煮，先用中火煮开，然后改小火继续熬煮5——8分钟。

5、煮豆浆的间隙，领取一盆，用控盐勺舀入两勺内酯凝固剂（网上有卖）大约5克。（一般200克黄豆用5姨捃孜粹克就行，不过也要看豆子的出浆率而定，还要依个人喜好酌情增减。）用100毫升左右的温水化开，备用。

7、将豆浆从30厘米左右的高度快速冲入加好凝固剂的盆中。不要搅拌，加盖静置15分钟。

9、将模具内的豆花包好，用盖子压紧，放置20——30分钟，豆腐就好了。