如何做好吃的羊肉抓饭

1、准备三种食材进行处理，羊肉切块，大概两个手指左右大就可，起锅烧水，将羊肉块过热水，去血沫，加2勺料酒。然后捞出冲洗干净。

2、米饭正常量加水稍多一点，米要事先浸泡20分钟。米饭最好选用北方米。胡萝卜和洋葱都切好备用。

3、起锅烧油，油温6成。加入葱头翻炒，炒出香味加羊肉，加2勺料酒，加姜丝。加2勺酱油，加适量孜然粉，看自己口味。

4、搅拌均匀，然后加入胡萝卜翻炒，加入两种佐料，炒到胡萝卜变软，加少许盐。翻炒5分钟左右。

5、加入米饭锅，然后正常开启煮饭模式，煮40分钟，盛出，凉写再吃！好香。如果爱吃香菇，还可以加一点香菇进去。