奶香吐司的做法

1、黑芝麻炒熟/烤熟上下火180℃-10分钟

2、A B部材料入和面机打至7~8成面筋

3、加入C部材料打至9成面筋

4、加入熟黑芝麻大至10成面筋

5、起面，收圆用保鲜膜盖住静置20分钟，分割160克/个，收圆静置5分钟

6、长方向擀面，均匀拍打排气拉长置40cm左右

7、面团压薄拉长，翻面卷起，静置松弛5分钟，

8、再次均匀擀至40cm左右，然后拉长两端拉至60cm左右，卷起。

9、进发酵箱：温度35~38℃，湿度70%~80%，时间60~90min（发酵至8~9分满）

10、进烤箱：上火190℃，下火190℃，盖上盒盖，烘烤时间30 10min，烤至表面金黄

11、出炉：震几下模具，震完后再打开吐司盒盖，再次震一下，立刻脱模倒扣在凉网上，直晾干冷却