金秋到螃蟹肥，巴城吃蟹哪里最好

皙祛土耘金秋到螃蟹肥，巴城吃蟹哪里最好

说起秋天令人垂涎的美食，就要想到张牙舞爪的肥美大闸蟹，尤其是“阳澄湖”这个因出产鬲尚嫱侉优质大闸蟹而出名的地方，每每成为游客关注的焦点，阳澄湖的螃蟹也在招呼着来自四面八方食客们。人们纷纷涌向阳澄湖为的是品尝正宗阳澄湖大闸蟹。

上海人对于吃，是很讲究的，对于吃阳澄湖大闸蟹，上海人应该是最都懂行，在上海，随随便便的找个人，对于吃阳澄湖大闸蟹，都可以说的头头是道。巴城是上海人吃阳澄湖蟹去得最多的地方，近，知名度大，而且了解的也多，于是乎，去巴城吃蟹似乎已经成为一个传统。经过多年的发展，形成了以“中国阳澄湖蟹故乡”巴城为中心的原产地品蟹美食圈。在长三角地区乃至全国各地的游客心中，蟹都巴城已经成了金秋时节菊黄蟹肥之时品阳澄湖大闸蟹的首选之地。

从上海到阳澄湖来品蟹的李先生表示，他每年都带家人和朋友来阿四蟹庄品尝大闸蟹和购买大闸蟹礼盒。以前的阿四蟹庄“农家乐”开在农宅里，道路狭窄，汽车根本开不进，绿化也少，而且蚊虫多，要不是冲着新鲜、正宗的阳澄湖大闸蟹、农家菜，大家还真不想来；现在的“阿四蟹庄农家乐”不但环境优美、清洁卫生，停车方便而且一进门就有一种亲切感。

3.看蟹足足爪：蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健；无毛的，大多是体软无膘。4.看雌雄：“农历八月挑雌蟹，九月过后选雄蟹”。因为农历九月过后雄蟹性腺成熟好，滋味营养最佳。一般肚脐圆形为雌蟹，肚脐尖形为雄蟹。

5看活力：将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

6.看“横行”：爬行时肚腹离地者就是好蟹。当然，蟹足均被绑住，那就不在此列了。不过，还可看蟹反应是否灵敏，若用手或枝条触动其眼睛旁边时，眼珠灵活闪动，或者会“口喷白泡”者，尤佳。

秋高气爽，菊黄蟹肥，这个金秋就带上朋友和家人一起去巴城的阿四蟹庄品尝正宗的阳澄湖大闸蟹吧！