酸甜杏鲍菇的做法

1、菠萝削皮，切块，放入淡盐水浸泡10分钟

2、杏鲍菇切厚片

3、在其两面打花刀

4、葱切段，菠萝切块，红椒切块，生姜切丝

5、锅里倒入适量的油烧热后，爆香姜丝

6、倒入杏鲍菇煎至两面金黄色

7、倒入适量的水，加入生抽，白醋，白糖，番茄酱和食盐调味

8、大火煮沸后转中小火

9、等汤汁粘稠后，加入红椒，菠萝和葱段 ，翻炒均匀

10、即可