酸辣手撕包菜的做法

1、包菜切两半，中间去芯，然后用手把包菜叶子撕下来，掰断成小块。用清水把包菜洗干净，泡着。 五花肉切片。

2、锅里不放油，放入五花肉中火煎至出油。

3、五花肉出的飒蛏擢墟油在锅底有一定规模后，放入葱蒜末和干辣椒，喜欢吃辣的还可以放一颗切碎的小米辣，翻炒约30秒-1分钟。

4、然后把包菜叶子沥干水倒入锅中，觉得太多了炒不了？没关系。

5、用锅铲压压包菜叶子，再慢慢翻炒，包菜会出水蔫下去的~

6、翻炒到这个程度，再加1.5勺生抽，1.5勺陈醋，1茶匙盐，1茶匙糖，翻炒均匀即可出锅~

7、刚刚快要满出锅的包菜炒好后其实只有正常的一盘，油亮亮，酸辣爽口-̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)