冬瓜糖不用石灰的制作

1、准备冬瓜和白糖，麦芽糖。

2、冬瓜洗净，切成12.5px厚的薄片，再切成丁，大小随意，用料理机打成绒也可以。

3、加入白糖拌匀。

4、腌制3小时后出来很多水，水不用倒掉，直接熬制。

5、我是用电饭煲熬煮的，最好用硅胶铲。

6、烧热后翻炒5分钟，加入麦芽糖继续翻炒。

7、翻炒至锅边出糖，可以出锅了，不想要太干的，现在就可以分小块晾凉，之后用糖纸包装。

8、烤箱预热90度烤20分钟。

9、出锅有点金黄，这次烤得有点干，吃起来有点粘牙，但是也很好吃呢。

10、可以用糖纸包装上，如果没有糖纸也可以用硅油纸裁剪成小块包装。

11、有用糖纸包的，有用硅油纸包装，自己家吃不用在乎外表，好吃就行。