吊瓜猪肉包子怎么做好吃

吊瓜籽粒大肉多，含丰富的脂肪、蛋白质和多种氨基酸和微量元素，是食用瓜中的上品。用吊瓜做馅，包成包子，味道特别好。

食材

特一粉 600g

吊瓜 400g

猪肉馅 350g

大葱 2根

玉米油 10g

绵白糖 10g

酵母粉 5g

花椒油 适量

精盐 适量

蚝油 适量

酱油 适量

香油 适量

十三香 适量

姜粉 适量

水 350g

吊瓜猪肉包子

1、酵母用水溶解，加入白糖搅拌均匀，静置5分钟，

2、加入10克玉米油，搅拌几下

3、加入特一粉，

4、搅拌成絮状，

5、揉成光滑面团，室温饧发40分钟，

6、利用饧面的时间制作馅料，猪肉馅中加入酱油和蚝油，顺一个方向搅拌上劲，静置15分钟，

7、吊瓜去皮，去籽，擦成丝，加入盐抓匀，腌15分钟，

8、将腌过的吊瓜丝，攥去水分，

9、加入大葱末搅拌均匀，

10、再加入吊瓜丝，香油和盐，拌匀，馅料就完成了，

11、将饧发好的面团，排气后，搓成长条，切成小剂子，

12、擀成包子皮，

13、加入馅料，

14、捏成包子，

15、入蒸锅二发15分钟，

16、然后大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟出锅。