清爽解腻绿豆糕

1、绿豆加水，常温泡24小时，勤换水哦，如果温度太高，就常温12小时，然后放冰箱里，否则会泡出一碗绿豆芽

2、这是最耗时间的一步，茧盯璜阝就是给绿豆去皮。真的非常耗时间，反复揉搓，只能去掉一半的量，剩下的就需要用手来揉掉，不过因为泡了24小时，轻轻一搓，皮就掉了。如果忍受不了此过程，不妨直接买去皮绿豆 去完皮后，将绿豆隔布放在蒸笼上，小火蒸1小时。

4、碾压成此状态就差不多可以啦

6、待黄油吸收均匀，再过3分钟左右，加入白砂糖，继续翻拌3-5分钟，注意，全程小火，以防糊锅

8、晾10分钟，待不烫手后，将其揉成一个大面团，然后掐出一个个小团，其实一小块差不多20g左右，可以根据手感来，然后用模具按压出形状