怎么做日式南瓜蛋挞

1、将黄油隔水融化成油状，然后加入糖粉搅拌均匀，再倒入半个鸡蛋液搅拌均匀。

2、鸡蛋液中用筛子过筛加入100克低筋面粉，再加入2克盐，搅拌均匀。

3、将面糊揉成面团，然后放入冰箱冷藏备用。

4、将南瓜洗净去籽，切块后上锅蒸熟，然后去皮，加入淡奶油，白糖，淀粉和刚刚剩下的半个鸡蛋液，搅拌均匀。

5、将面团取出，擀成饼，然后铺在模具上，用牙签或者叉子戳出小洞洞。

6、最后将南瓜糊倒在面饼上，烤箱提前预邪昶略卦热后，180度烤20分钟左右既可。烤熟后取出放凉，然后将奶油挤上，最后撒上适量椰蓉即可。