1、花甲用盐水浸泡几小时，吐出沙，用清水反复冲洗几次。
2、大蒜拍扁切碎。
3、热锅放油，放入大蒜和豆瓣酱小火炒香。
4、再倒入花甲翻炒，放入适量料酒去腥。
5、放入适量清水加盖焖煮。
6、最后根据自家喜好放入适量鸡精增味，收汁关火出锅即可。
7、香辣花甲的成品图。
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