教你如何看懂美食包装袋上的营养成分表

1、营养成分表通常包含四种营养成分和能量(“4+1”)含量值及其占营养素参考值(NRV)百分比。其中，“4”是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，“1”是指能量。通常营养成分表都是以每100克或100ml为单位标注的，但也有按整包装、每小包等为单位，所以读营养成分表时不要以为里面的数值就是整包的数值。

2、以上图为例，这个营养成分表就代表每100克里，能量值为2325kJ，而营养素耩撞苏粪参考值表格里能量为8400kJ，”营养素参考值%“=2325kJ/8400kJ=0.276杠狄糠哐≈28%；蛋白质的”营养素参考值%“=36.9克/60克=0.615≈62%；脂肪的”营养素参考值%“=43.1克/60克=0.718≈72%；碳水化合物的”营养素参考值%“=3.8克/300克=0.012≈1%；钠的”营养素参考值%“=244毫克/2000毫克=0.122≈12%。就是说我们每吃100g这种食物,就会获取当天所需要的28%的能量；62%的蛋白质；72%的脂肪；1%的糖分和12%的盐分

3、所以为了我们健康考虑。在选择包装食品时，建议尽量选择三低食物，即低脂、低钠、低糖。低糖： 每100g 或每100ml 的食物中，糖的含量≤ 5g。低脂：每100g 食物中脂肪含量≤ 3g，或每100ml 中的脂肪含量≤ 1.5g。低钠：每100 克或者每100ml食物中钠的含量≤ 120mg