杂合菜

1、先把香菇和炸豆腐焯水。

2、然后再把五花肉焯水煮5分钟。

3、最后把西兰花焯水备用。

4、另起锅烧热，注入少许油下入八角等香料和葱姜煸炒，爆香后倒入焯过水的五花肉煸炒。

5、把五花肉煸出油后烹入黄酒炒匀。

6、然后烹入酱油炒匀。

7、炒匀后倒入适量蚝油煸炒数下。

8、最后倒入适量热水煮开。

9、汤烧开后倒入炸豆腐和香菇改用微火焖炖30分钟。

10、把肉等炖30分钟后倒入粉条搅匀继续炖5-8分钟，炖至收净汤汁即可。

11、汤汁将要收净时撒入少许黑胡椒粉。

12、再撒入味精和白糖炒匀。

13、最后用盐调好味。

14、倒入焯过水的西兰花和红椒片翻炒均匀。

15、然后便可出锅码盘。