香酥可口的椒盐大虾

1、明虾来咯，首先我们先处理一下虾

2、剪去虾头的尖头部份和虾须

3、去收虾线，挤掉虾脑

4、把虾开个背，入味，又熟得快

5、虾头炸出来也微好吃的，所以我也留了下来，都处理好了，冲洗干净捞到碗里

6、放上两勺生抽，半勺料酒，两勺生粉

7、还有一点胡椒粉和姜片，拌匀备用

8、锅中烧油到八成热，放虾进去炸，炸至金黄皮酥捞出

9、把虾头也炸酥脆

10、捞出备用

11、切一个干葱头和一点蒜蓉

12、放进油锅里炒香

13、加入适量的椒盐

14、把炸好的虾倒进去，翻炒翻炒，让椒盐均匀地裹在虾上

15、最后洒点炒香的白芝麻

16、出锅啦，咸香酥脆的椒盐虾，太赞了！