胡萝卜正确营养吃法

1、由于胡萝卜的营养价值比较高，所以很多人就大量的吃，这个也是不正确的，因为胡萝卜含有丰富的维生素A，过多摄入容易引起中毒，另外也会引起人体的肤色变黄。因为胡萝卜含有大量的类胡萝卜素，具有很好的抑制癌症的作用，同时，因为胡萝卜具有很好的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，所以建议癌症患者可以经常吃胡萝卜，降低发病率。胡萝卜丝炒木耳（素味木须肉）---具体做法的做法如下：胡萝卜去皮切丝，开水焯至断生；木耳提前用冷水泡发洗净；起油锅，先把鸡蛋炒至定型，滑炒成小小块；煸香生姜蒜末后，倒入胡萝卜丝和木耳翻炒5分钟，倒入鸡蛋翻炒均匀，加蚝油和适量温水、盐，焖片刻入味收汁即可。鲜香入味，口感丰富。筒骨胡萝卜土豆汤---具体做法的做法如下：筒骨冷水入锅，加料酒和姜片，水煮开后汆2分钟，去掉血水和浮沫；砂锅中加适量清水，倒入冲洗干净焯过水的筒骨，加姜片，倒入胡萝卜，小火慢炖1个小时，再把土豆放入炖20分钟，加盐调味即可。清淡可口。红萝卜虽好但不可以多吃胡萝卜属于高糖蔬菜，对糖类较为敏感的朋友可以少量食用，但别把它等同于其他蔬菜认为吃多了没事儿：从营养成分上来说，胡萝卜能量较高且碳水化合物含量很高，血糖反应也较迅速，因此不要大量食用，作为配菜或点缀即可！

2、胡萝卜+牛肉：一种荤素搭配中的常见美食，牛肉与胡萝卜的绝妙搭配，美味诱人，营养充足。常吃此道菜可以靠谱补充蛋白质、胡萝卜素等营养素，对于身体可以有效补充。胡萝卜+木耳+洋葱：三色绝美搭配蔬菜，这可以说是素菜当中典型的一道美食佳肴，颜色诱人，味道优质有嚼劲，可以弥补很多人单日蔬菜摄入不足的问题。胡萝卜+鸡蛋+青椒：一荤两素，巧妙的食材搭配，蛋白质、维生素、矿物质元素、植物色素等物质含量充足，少油少油，不得不说是一道健康美味的菜肴。

3、或者可直接水煮，跟蒸红薯一样，比较素食，且微甜。