正宗梅州盐焗鸡爪做法

1、鸡爪解冻，剪去指甲盖，用清水浸泡半小时左右，焯水后用冷水浸泡后捞起待用。

2、准备好需要用到的香料，八角，桂皮，香叶是必须的，有其他的也可以加入。

3、鸡粉准备好

4、锅内水烧开后，放入姜，料酒，辣椒，香料以及切碎的栀子，大火煮沸5分钟后加入鸡粉。

5、加入鸡爪烧开后关火，盖上盖子浸泡1个小时左右。

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7、大功告成，好好享用吧！

8、小贴士

1、焯水后必须用冷水浸泡一会，这样鸡爪才脆。