蚝油油麦菜的烹饪方法
1、准备新鲜的油麦菜。
2、大蒜去皮剁成末。
3、油麦菜掰开后用淡盐水浸泡10分钟后洗净，然后直接用手掐成段。
4、热锅下猪油和食用油，5成热时下大蒜爆香。
5、下油麦菜。
6、大火翻炒约30秒后下蚝油。
7、再翻炒约10秒后下精盐。
8、最后炒约5秒，关火出锅即可。
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