家常开胃爽口的凉拌土豆丝
1、土豆擦丝，用水泡一下换水，多冲洗几次，直到泡土豆丝的水变清澈
2、胡萝卜切丝
3、锅里烧水，水开以后倒入土豆丝和胡萝卜丝，1分钟捞出此时是最脆的，最长不要超过两分钟。
4、捞出以后用冷水冲洗三次至完全冷却，放大碗中，加入尖椒丝
5、配料放入碗中，6瓣蒜剁成泥，拌匀
6、热锅烧油，小火，凉油加入干辣椒和花椒粒
7、最后再加一点点香油，拌匀
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