家常版的白菜炖粉条，如何做

1、首先是清洗大白菜。大白菜首先一片一片掰开，然后放在清水中冲洗，把泥土冲洗干净。可以在水中加入适量的食用盐，可以有效杀死菜叶中的虫卵。

3、准备好粉条，最好是地瓜粉条，吃着更劲道。切白菜之前，就应该用冷水泡上粉条，水要摸过粉条。我选择的是开水煮一下粉条，加速它熟。开锅后，煮上五分钟，然后捞出经凉水冲洗，继续控干备用。

5、首先炒白菜根，把切好的根部倒入其中，不断翻炒。然后加入适量的生抽后，盖上锅盖焖一会。需要注意的是，不要糊锅，可以加入一勺清水。