梅干菜扣肉的做法

1、梅干菜提前泡水洗净，姜切丝，切好蒜沫葱沫洗净五花肉，备好所有用料。

3、加入五花肉上色的老抽将五花肉抹匀，然后用竹签或者牙签把肉皮戳戳戳使其入味。

5、热锅凉油油热下入五花肉，慢慢煎至四周表面金黄盛出备用。

7、五花肉切成3-4MM的肉片。

9、上面加入炒好的梅干菜。

11、蒸好的梅干菜倒扣，然后撒上葱沫和小米辣装饰。