炸蘑菇的做法
1、鲜蘑洗净撕成小条,撒上盐腌30分钟,挤出里面的水份。

3、蘑菇条放面糊中拌匀,使每一条都挂上面糊。

5、全炸好后再全部倒入锅中大火复炸一次,操作时间不宜长。复炸后蘑菇会更酥脆。当然,只炸一次也可以。

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1、鲜蘑洗净撕成小条,撒上盐腌30分钟,挤出里面的水份。
3、蘑菇条放面糊中拌匀,使每一条都挂上面糊。
5、全炸好后再全部倒入锅中大火复炸一次,操作时间不宜长。复炸后蘑菇会更酥脆。当然,只炸一次也可以。