家乡的味道—沂源美食（菜类）

不管你身处何地,家在戾态菩痃何方。家乡的味道总会钻进鼻孔,缠绕在舌尖。离开了沂源的你,想念家乡的没事吗?

浆豆腐

此地豆腐用酸浆点,不用石膏或囟水,做出的豆腐纯香、鲜嫩、柔软。当地人吃豆腐喜吃鲜而热的豆腐,捣一些辣椒、把大块的豆腐斩成二指见方的小块,豆腐蘸辣椒,食之既辣又香,独有风味。

白鳞鱼煎鸡蛋

这是沂源人的一种独特吃法。先将咸白鳞鱼用温水略洗,晾干;再将锅内放入适量豆油,油热后放入白鳞鱼煎熟,将搅好的鸡蛋倒入锅内,使鸡蛋将鱼包裹起来,小火煎,见鸡蛋与鱼成为一体了,出锅装盘,这道菜便做成了。其特点是咸淡适口,香而不腻。

节留龟（烧钱猴子）

到了夏天,每天晚上,都会拿着手电筒,钻进了树林子,不是去做坏事,而是寻找这人间美味!看到就想起我们的童年!

蚂蚱

当年的放牛、放羊娃,最爱的野外美味,好想再去放几次牛。

粉皮

一张张的粉皮,可以炖鸡、炖白菜、包水饺、蒸包子,真是好东西。跟全国各地的粉皮不一样,沂源的粉皮,那可是一大张一大张的,用包袱一包,可以储藏起来,想吃就下祸,简直是百搭。