炸酥肉的做法

1、选一块新鲜的猪肉

2、将猪肉切成宽两厘米长四厘米左右的长条

3、肉里依次放入盐、鸡粉、蚝油、五香粉、料酒搅拌均匀，腌制半个小时以上

4、红薯粉+玉米淀粉放入两枚生鸡蛋和适量五香粉

5、搅拌成浓稠的面糊，一定搅拌至无颗粒

6、将腌制好的肉，放入面糊中，让每一条肉都挂上面糊

7、油温6成热，放入挂好糊的肉条

8、中火炸至淡淡的金黄色捞出

9、将油温继续加热到八成热，大火，将酥肉放入复炸一遍，变成金灿灿的，就可以出锅控油啦

10、成品^_^小孩吃够味了，大人们喜欢吃辣味的，可以撒些辣椒粉或者椒盐