萝卜汤有哪些做法小窍门

萝卜汤做法小窍门就是芾锯圮妈挑选萝卜的时候一定要新鲜和鲜嫩，一般需要把萝卜准备好，然后给排骨顿一段时间过水，最后把萝卜和排骨一起炖几十器皆阄诟分钟即可。具体操作如下：。

萝卜排骨汤的做法：

主料：排骨、白萝卜、姜片、香葱少许、红枣。萝卜排骨汤的

1、先把骨头洗干净，然后剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，之后倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止(把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味)，捞出骨头洗净。

2、把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水(稍微要多加点水，必须要盖过骨头)，记得水要一次性加足，一定不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。用大火煮沸，等2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时(平时我都是炖3小时左右)，如果嘴馋了，当汤炖到白色后就可以放萝卜了。

3、萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。

4、最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸杞子，然后根据自己的口味放盐(味精可放可不放，多吃无益)而最关键的步骤在于放水和慢火炖。其实它的做法很简单，关键要在于有时间来煲汤，而且时间越久汤越香浓。记住水一定要记得一次性放够，不可以太少，要不然两个小时后汤就没了!

注意事项：

加调料的时候不要更多，这个菜就适合清淡一些，如果过多的调料就会降低萝卜的新鲜度。