【西点】万圣节夹馅面包

1、 ＜馅料准备＞一半白豆沙（75g）等量分成4份、捏圆。另一半白豆沙加南瓜粉（从馅料中取）后调和，同样等量分成4份后捏圆。 

2、 ＜制作无味面团＞和A一起，手工制作面团，揉成面团后加黄油继续揉放在阴凉的地方，直到揉捏3的南瓜味面团时（面团硬度是，开始揉捏8分钟后加黄油，结束揉捏后取出） 

3、 和＜制作南瓜味面团＞1一样，放入B手捏面团，揉成面团后加黄油继续捏。（面团硬度是，开始揉捏8分钟后加黄油，结束揉捏后取出） 

4、 2和3分别放入小盒或便当盒中，上面覆盖多层湿布，放在温度高的地方发酵1次，达到原先的2-2.5倍大。 

5、 发酵1次后的面团分为4份捏圆，加湿布静置10分钟。 

6、 拉伸成直径8cm的圆形，捏圆时放入无味面团1的淀粉和南瓜味面团中的淀粉，注意留缝隙。 

7、 缝隙向下，2色交替放置（成对角线，保持美观） 

8、 加湿布放在温度高的地方10分钟，第2次发酵。 

9、 烤箱预热200度，再调到170度，10分钟后下调到150度然后烤制10分钟 

10、 慢慢取下面包，保持美观，放入冰箱中消除余热。 

11、 用巧克力笔在无味包上画骷髅，在南瓜味面包上画南瓜灯后，面包制作完成。 

12、 低温烤制时，如果出现烤制的颜色，可利用后期绘制的南瓜或骷髅的颜色进行遮盖。 火力较强的烤箱在烤制时，时间调整为：170度8分钟、150度12分钟。为防止馅料颜色外露，面团和馅料的颜色不使用同种色调。