薄到透光烤鸭卷饼的做法

2025-05-06 15:34:44

1、面粉中先加入热水搅匀，然后加入冷水和成面团，盖盖醒发30分钟配方中的冷水不一定会全用完，揉成偏软的不粘手面团即可

3、分出八个等重的小剂子，每个大约20g，搓圆

5、再擀一个

7、盖上第二片面

9、用手掌从中间向外推，推出气泡，然后按压边缘，使边缘尽量贴合，正反都做几次直到面片直径在15厘米左右

11、第一叠面片上抹油

13、蒸锅上汽后中火蒸12分钟

15、饼上加烤鸭加黄瓜丝葱丝随喜好

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