鸡蛋有哪些做法怎样吃鸡蛋更营养

鸡蛋的做法多种多样，但怎样制作才不会影响它的营养价值，使其更健康卫生。

2、煮鸡蛋 最简单的煮鸡蛋做法是，开大火在锅内放入清水煮沸，将鸡蛋壳慢慢清洗干净，轻放入锅内转中火，5分钟后煮鸡蛋就熟了。将熟了的鸡蛋快速放入冷水中冷却，因热胀冷缩的物理原理，这样做煮鸡蛋的蛋壳比较容易剥除。

4、韭菜煎鸡蛋 将韭菜洗净后切眨饲遛赔碎放入瓷碗内，放入1-2克食盐，放入1-3个鸡蛋将其搅拌均匀，（可根据个人胃口放入2克味精，1克酱油。）倒入10克食油在烧红的锅内，转中火放入鸡蛋，用锅铲翻转煎鸡鬟焐呖鳝蛋，注意火候，不要将煎鸡蛋烧糊，待2-3分钟后便可以盛盘了。

6、西红柿炒蛋 吃西红柿炒蛋可以美容养颜，西红柿和鸡蛋搭配在一起，营养价值更丰富。可以做成西红柿炒鸡蛋，也可以做成西红柿蛋汤，不过最好不要放入酱油，吃多了酱油不利于美白。

8、生吃鸡蛋 生吃鸡蛋营养价值更高，但食用不当不利于卫生和健康。鸡蛋去壳后在5分钟内没有尽快食用的话，很容易滋生细菌。生吃鸡蛋不太稳定和安全，最好先将鸡蛋放入沸腾的水中煮1分钟再食用，会比较安全卫生。