卡通花样馒头的做法

1、用清水把酵母化开，加入面粉、白糖，搅拌成絮状；

2、盖上保鲜膜静置30分钟；

3、揉成光滑有弹性的面团；

4、将面团分为三个，其中两个分别加入紫薯粉、抹茶粉，揉匀备用；

5、取紫薯面团、原味面团各三份70克，揉成圆形；

6、擀成椭圆形片状，两片重叠；

7、从中间切开至三分之一处，未切处开始卷起，余部分做兔子耳朵；

8、在余下的部分中间用筷子或者其他工具中间压出一条，上方捏紧贴合；

9、反过来，卷起部分两边向中间捏紧；

10、另取70克原味面团，搓圆；

11、用手掌将面团搓成水滴状；

12、用剪刀在面团鼓起一面剪出小刺，面团前端的尖头用手捏一下，稍微有点上翘即可；

13、在蒸锅底层倒入适量清水；

14、将整形好的面团一一放入蒸笼蒸篦上；

15、叠起后盖上锅盖；

16、调整蒸制的时间25分钟即可，最后在锅中闷5-10分钟再掀盖出锅；

17、成品图1

18、成品图2

19、成品图3