太阳鱼的做法——川味红烧
1、准备食材:太阳鱼、豆瓣酱、干红辣椒、青椒、姜、葱、蒜、豆豉。

3、太阳鱼去磷、肚腹,打理干净。


5、放入姜、蒜、豆瓣酱、干红辣椒、豆豉,炒香。加200毫升左右水,煮开。

6、再加入酱油、醋、白糖、盐、花椒面、鸡精,小火煮5分钟左右,完全煮出味。



8、撒入青椒,煮半分钟左右,关火。

10、装盘。

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1、准备食材:太阳鱼、豆瓣酱、干红辣椒、青椒、姜、葱、蒜、豆豉。
3、太阳鱼去磷、肚腹,打理干净。
5、放入姜、蒜、豆瓣酱、干红辣椒、豆豉,炒香。加200毫升左右水,煮开。
6、再加入酱油、醋、白糖、盐、花椒面、鸡精,小火煮5分钟左右,完全煮出味。
8、撒入青椒,煮半分钟左右,关火。
10、装盘。