家庭小烧烤，味道一点不输外面

摆摊的烧烤总担心卫生不过关！

自己在家做简单又方便～

味道一点不输外面买的！

而且30块钱就能吃到撑…

你们也试试这样做吧～

准备材料：

牛肉买回来后需要用生粉+油抓一下，这样牛肉会嫩一点。烧烤前用烧烤汁+生抽+蚝油腌制一小时，在烤的过程中只需要刷油，烤熟之后撒上孜然粉、辣椒面、白芝麻即可。

「五花肉」

五花肉买的时候最好让它去皮，不然烤的过程会一直滋油。烤前用料酒、生抽、烧烤汁、蚝油、食用油腌制一小时，烤到五花肉焦瘪状态就可以撒孜然粉和辣椒面啦。

「鸡全翅、鸡中翼、鸡翅根」

烤前需要在肉身上划几个口子，方便入味也容易熟。鸡肉我一般不提前腌制，如果喜欢吃味道浓点的可以用上边腌五花肉的方法提前腌制一下。我正常是在烧烤过程中给鸡肉刷上烧烤汁，其次是油，最后在快熟的时候再刷上一层蜜糖。蜜糖不能太快刷，不然容易焦。这样子烤出来的鸡肉外焦里嫩，特别香。

「鱿鱼」

鱿鱼我们是用锡纸碗烤的，里边加入少量料酒、生抽、耗油、烧烤汁、葱蒜辣椒腌制，料酒不能加太多，因为鱿鱼烤的过程会出水，加太多就会变成水煮鱿鱼了，这样烤出来会没味道。

「生蚝」

生蚝的蒜蓉酱是关键，大量蒜蓉、辣椒、白芝麻、葱花，用烧好的热油滋一下，然后再下酱油蚝油白糖调味，蒜蓉酱就做好啦！这个蒜蓉酱用在烤生蚝、烤茄子、锡纸金针菇、锡纸娃娃菜上都特别合适。

「虾」虾的话我处理方法特别简单，没有腌制，直接刷油烤，最后熟的时候撒点海盐，味道特别鲜甜。

这一盘烧烤真的太香了，香辣过瘾！好吃到撑！做起来一点都不难，强烈建议你们也试一试～

今天的烧烤用的是我前段时间刚入手的大厨珐琅蒸烤炸一体机做的，用它自带的烧烤模式烤，立体温场，上色贼均匀，烤出来味道贼好！