青团怎样做

1、所有材料分别称重；

3、糯米粉加入绵白糖（若豆沙味甜的话可不加）及清水搅成半湿状，澄粉冲入开水搅成糊状；再将糯米粉与澄粉混合，乘热加入熟猪油揉捏均匀；没有猪油的话，可分次加入食用油；

5、熟透的糯米团呈透明状，热的时候黏度较高；

7、待糯米团温热后，戴上一次性手套，抹上一点食用油，反复揉捏成均匀的青绿色糕团；只要耐心揉捏，效果一定会很均匀的；

9、只要青团坯制作成功，操作过程戴手套、抹油，且等糕团冷却，包起来非常顺利，完全不会粘手；