戚风纸杯蛋糕的做法

1、材料大集合

3、加入低筋面粉，玉米淀粉搅拌

5、搅拌后的蛋黄糊（我用的是后蛋法）

7、待蛋清打出鱼眼大泡假如第一次白糖

9、蛋白打发至细腻白霜加入第三次白糖

11、将1/3蛋白霜混入蛋黄糊中，J字状翻拌，避免消泡

13、将蛋糕糊倒入纸杯中，轻轻震出气泡。上火160度，下火150度。烤20分钟膨胀至字斤谯噌最高点转为130度，继续烤35分钟。

15、继续等待

17、热乎乎的，金灿灿的。好吃