排骨炖萝卜的简单做法

1、把排骨和萝卜都准备好，重量比例可以是一样的，提前清洗，萝卜可以不用削皮，但是要把萝卜须剃掉。

2、把大葱和生姜都切好，可以不需要切得那么细，萝卜可以切成块状也可以切成片，如图。

3、把洗干净的排骨放在锅里用热水煮一会，主要是去除血水和油沫 ，开水烫3分钟之后就可以直接捞起来。

4、在锅里放上适量的食用油，把刚才从开水捞起来的排骨放在锅里用热油炒一炒，例外放上大葱和大蒜一起炒。

5、大约炒上三分钟左右，加上水，水量自己可控制，但至少要浸满排骨，盖上锅盖，大火熬制。

6、大约熬制30分钟左右，掀开锅盖，把萝卜放在锅里一起煮，继续盖上锅盖，大火熬制，先不要放盐。

7、大约大火煮上10分钟左右，就可以加上适量的盐，盖上锅盖继续煮。

8、大约5分钟左右，基本就可以煮好了，这时候可以尝尝排骨和萝卜有没有炖烂，可以出锅了，美味的排骨炖萝卜就做好了，颜色不咋地啊，但味道好好。