柠檬百香果蜜的做法

1、准备食材：黄金百香果6个、柠檬1个（这个可以自行调整，我不喜欢太酸所以就放了一个）、冰糖250克

2、这是我放了一星期的黄金百香果，皮已经皱皱的了。

3、切开看一下，果肉十分饱满。

4、把6个百香果全部切开果肉挖出来。

5、百香果肉上电子秤。233克（碗要去皮称）

6、冰糖上电子秤，234克（碗要去皮称）

7、柠檬切片，我这个切的比较小，大家也可以整片放进去。

8、冰糖放不粘锅开始中火熬煮（大家注意 ️一定要不粘锅，切记不要放水！可以滴一些柠檬汁）

9、加入柠檬片。

10、冰糖熬煮的过程中用铲子不断翻煮防止粘锅，等出现浮沫的时候可以加百香果。

11、百香果下锅。

12、大火煮开：我煮了大约一分钟。

13、换成小火 慢慢熬煮，10分钟左右，过程中也要不断搅拌。

14、这是煮好的柠檬百香果蜜。

15、装了一瓶多一点。

16、冷却后再把盖子拧紧，放冰箱冷藏。

17、这是装剩下的，我给大家看一下，大概是这个粘稠度。

18、立马泡了一杯尝尝，我是50度的水泡的，冷却了以后更好喝，放冰箱冷藏口味更佳。