巧克力台湾古早蛋糕

1、巧克力币稍微切碎，可以留点颗粒，这款蛋糕巧克力币的选择很重要，尽量选择大品牌信得过，口感好的巧克力币。

3、低筋面粉，可可粉，玉米淀粉混合拌匀过筛。

5、倒入牛奶再次拌匀，记得z字法搅拌哦。

7、蛋白中加入几滴柠檬汁，柠檬汁可以用新鲜的字体也可以用瓶装的，打蛋器高速打发，白砂糖分三次加入，鱼泡眼时第一次加入。

9、打发至提起打蛋器呈直立尖角状态，低速收下气泡，让蛋糕组织更加细腻。

11、把蛋黄糊倒回蛋白中，同样手法翻拌均匀。

13、再倒入剩余的面糊，用刮刀稍微抹平表面，轻震两下，震出气泡。

15、赶紧切开吃一块，嗯！巧克力味非常浓郁，好吃！