1、1.猪肉切 细丝，调入盐、糖、淀粉和油拌均。
3、葱、姜、蒜、红泡椒切好。姜的用量要大点，是鱼香味的主角。
5、热锅热油下肉丝滑炒断生。油要多放些，一次性放足。
7、与肉丝拌炒均盛出备用。
9、炒到木耳炸锅加盐调味。
11、拌炒均调入鱼香芡汁，快速翻均即可出锅。
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