圣诞糖霜饼干的做法

1、黄油室温软化。

2、加入细砂糖打至颜色发白呈蓬松状态。

3、分3次加入蛋液，每次都充分吸收后再加。

4、筛入低粉和泡打粉。

5、用刮刀拌成团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时，这种天的话半小时可以了。

6、取出后用手轻轻按扁面团，上面盖一层油纸或者保鲜膜，用擀面杖擀成3mm左右的薄片。

7、用模具压出形状。

8、我临时又另取一面团揉进了可可粉，同样擀平用模具刻出形状。

9、放进铺好油纸的烤盘，当然一盘烤不下（我烤了3盘）。

10、预热烤箱，180度，中层，烤12-15分钟。

11、边沿微微上色即可，放凉待用。

12、蛋清内加入加几滴柠檬汁后分次加入糖粉，第一次都用电动打蛋器打匀。

13、打至糖霜顺滑有光泽，提起打蛋器头呈长三角状。

14、调成需要的颜色。

15、装入裱花袋

16、开始画饼干，先勾出轮廓。

17、慢慢朝中间填色。

18、如果上面还要画别的颜色，得让底色稍干一会再画。如果要画这种条纹也是一样，先画一种颜色，干后再画另一种颜色，不然就混在一块去了，轮廓不清楚了。

19、成品。

20、包装的小袋袋，女儿拿去送小朋友的。