美味早餐蛋炒饭的制作

1、将胡萝卜，土豆，豆腐干分别切成小丁，小蘑菇切成薄片，鲜虾扒皮，鸡蛋打匀，加盐，味精适量。

2、锅内放少量油，投入肉沫，鲜虾，加料酒，少许酱油翻炒后盛出。

3、然后锅内在放上少量油，加入鸡蛋液翻炒，边炒边用锅铲将其捣碎，盛出。

4、最后锅内放上适当的油，加入胡萝卜丁，土豆丁，豆腐干丁，小蘑菇片，翻炒片刻，放适量盐，味精调味，加盖焖一会，再加入米饭，肉沫，鸡蛋，鲜虾，即可出锅。

5、享用时可以根据自己的喜好，加点番茄酱，孜然什么的都可以，自己定夺吧。