红油脆肚的做法
1、冷冻猪肚，自然解冻
3、黏液洗掉后冲洗干净，再倒入白醋反复里里外外抓洗干净
5、锅里加入清水，姜片，花椒粒，料酒放入猪肚焯水，滚开后再煮3分钟即可
7、改刀成条，肚条不要切得太细不然后面开水一冲就会溶掉，一指宽最好
9、开水滚开后趁热倒入猪肚里，并盖上盖子等待水温慢慢变凉
11、黄瓜半根用削皮刀削成长薄片
13、脆肚拿出来用盐，大蒜水，鸡粉，红油，芝麻油调味拌匀
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