糯米甜酒的做法

1、将糯米淘干净，加冷水泡3-5个小时左右。选择糯米时，可选白糯米，也可选择黑糯米。当然，黑糯米的营养价值更高一点。

3、待糯米蒸熟后，放到盆里面，待糯米自然凉下来。糯米没有冷下来后，加入少量凉开水，适当搅拌，让糯米松散开来。

5、将拌好的糯米放到盆里或缸里，上面盖上保暖的被子，放到较为暖和的地方发酵两天，待分泌酒汁后基本上就可以吃了。