溜肉段的做法
1、猪里脊切小块，放盐，胡椒粉，料酒腌制十分钟。 切葱花蒜末，青椒切滚刀块。 肉中放入淀粉，比例1:1，少量多次加水，搅拌均匀放两圈油
3、捞出后复炸第二次，一定一定要中小火慢慢炸
5、再炸青椒，10-15秒即可 调料汁：半勺盐，半勺鸡精，一圈生抽，一点点老抽和蚝油，半勺淀粉，加水搅拌均匀。
7、加入肉和青椒，搅拌均匀就可以出锅啦
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